Landbúnaðarvöktun, sem mikilvægt tæki til að tryggja fæðuöryggi og hámarka framleiðslustjórnun, hefur þróast óaðskiljanlega með þróun mannlegrar siðmenningar. Strax til forna breyttu bændur búskaparhætti sína með því að fylgjast með stjarnfræðilegum fyrirbærum, jarðvegsskilyrðum og uppskeruvexti. Þetta má telja undanfara landbúnaðarvöktunar. Til dæmis notuðu Fornegyptar flóðhringrás Nílar til að spá fyrir um sáningartíma, en Kína á Shang- og Zhou-ættkvíslunum notuðu „Tuttugu-fjórir sólarskilmálar“ til að leiðbeina landbúnaðarstarfsemi. Þó þessar reynsluaðferðir hafi ekki enn myndað kerfisbundið eftirlitskerfi, lögðu þær grunninn að síðari kynslóðum.
Eftir iðnbyltinguna á 18. öld knúðu framfarir í vísindum og tækni áfram nútímavæðingu landbúnaðareftirlits. Uppfinning jarðvegsefnagreiningar og veðurfræðilegra tækja gerði megindlegar rannsóknir mögulegar. Á 19. öld setti þýski efnafræðingurinn Liebig fram „steinefnanæringarkenninguna“, sem hvatti vísindamenn til að greina kerfisbundið sambandið milli næringarefna jarðvegs og vaxtar ræktunar. Víðtæk stofnun veðurstöðva veitti gagnastuðning við veðurmælingar í landbúnaði. Tilkoma fjarkönnunartækni um miðja 20. öld olli byltingu í landbúnaðareftirliti. Notkun gervihnatta- og loftmynda hefur gert kleift að fylgjast með vexti uppskeru, dreifingu meindýra og sjúkdóma og vatnsauðlindum yfir stór svæði. Á áttunda áratugnum voru Bandaríkin frumkvöðull í notkun fjölrófsgagna um gervitungl til að meta kornframleiðslu á heimsvísu.
Á 21. öldinni hefur Internet hlutanna, gervigreind og stór gagnatækni aukið eftirlit með landbúnaði enn frekar. Skynjaranet safna-umhverfisbreytum í rauntíma eins og jarðvegsraka og hitastigi, drónar gera nákvæmar vettvangsskoðanir og reiknirit vélanáms geta spáð fyrir um þróun meindýra og sjúkdóma út frá gríðarlegu magni gagna. Á þessu tímabili hefur vöktun landbúnaðar þróast frá eins-þáttaathugun yfir í fjöl-víddar, skynsamlega og samþætta stjórnun, sem gefur vísindalegan grunn til að takast á við loftslagsbreytingar og bæta skilvirkni landbúnaðarframleiðslu. Sögulega hefur þróun eftirlits í landbúnaði verið nátengd tækninýjungum. Í framtíðinni mun greind þess og nákvæmni halda áfram að aukast og verða kjarnastoð sjálfbærs landbúnaðar um allan heim.
